股香气陈景乐很熟悉,因为这汤是真正意义上的高汤,就是用瑶柱火腿肘子老鸭等食材吊出来的,再用鸡茸扫掉表面的血沫,从而得到这样一锅顶级清汤。
而后再用这样的清汤来烹煮其他食物。
喝到嘴里,会有那种稍微粘稠的挂口的感觉。
除汤底外,具体的四宝是鲍鱼、鱼翅、鱼肚、鹌鹑蛋。不过跟这汤比起来,这些食材,反倒没那么惊艳。
相比刚才的冷盘,这道菜无疑要更受大家欢迎。
毫无疑问,绝对的美味!
“好喝不?好吃不?”陈景乐笑问。
“好喝!好吃!不错不错!”
众人齐齐点头。
大家基本都是先看陈景乐怎么吃,才自个儿学着吃,不然真不知道怎么吃法。
太精致了!
真要一口闷,多少显得像猪八戒吃西瓜。
陈绮云这小馋猫好奇问:“这道菜乐哥你能做不?”
这话让大家都把目光集中到陈景乐身上。
陈景乐想了想:“能是能,就是有点麻烦,关键就在这汤上,光做一两次太费功夫,人家酒店是不缺客人,才会熬制这样一锅高汤。”
不过面对大家期待的神色,他没有把话说死,想了想:“这样吧,等中秋或者过年我弄这样一份自家人尝尝。”
“那可太好了!”大伙儿顿时眉开眼笑。
虽然不知道在这吃一顿具体要多少钱,但肯定不便宜,要是能自己在家弄,偶尔吃上这么一顿,哪怕只是其中一两道菜,都知足了。
接下来是干大明虾。
摆盘挺好看,可惜就一只开背大虾,多少有点吝啬。
爷爷哼笑说:“就一只虾啊?都不够一口的。”
“这做国宴的也不知道多放一只,好事成双嘛。”二叔揶揄道。
大伙