翌日。
陈景乐带上李北星过来大明府这边试菜。
两家见面,到时不能光谈事情,肯定是边吃边喝边聊,因此饭局菜品出品同样很重要,别翻车才好。
饭菜的美味程度,对事情的发展走向,是有很大影响的。
对饭菜不满意,觉得对方不够重视自己,从而导致谈崩的情况不少。
陈景乐力求做到让两边都满意,自然不能马虎,打算自己先来试试菜,要是有不合适的地方,也好提前修改。
“叔叔阿姨有什么忌口的么?”他问李北星。
李北星想了想:“我妈不爱吃芹菜,我爸没有。”
“你爷爷奶奶呢?”
“老人家年纪大了,尽量避免骨头尖刺这些就好。”
陈景乐微微颔首。
至于李北星不喜欢吃什么,他是清楚的。
然后是自家这边,除了爷爷牙口不好,奶奶不能吃牛肉外,其他都差不多。
总结是尽量避免骨头尖刺内脏这些。
于是他便根据酒楼给来的菜单,结合江北本地人的饮食习惯,再按照宴会的规格,不断勾选。
勾到最后,盘算一下,好像有点不够,还差几道。
他就对站在一旁的大明府经理说:“郑经理,我写几道菜,你帮我问问后厨能不能做?”
“好的没问题!”郑经理忙不迭点头。
像这种高端商务宴会的酒楼,厨师团队一般不弱的,只要不是太复杂的菜,基本能做。
普通菜单上没有,只是酒楼单纯想压缩成本,省得浪费食材。
陈景乐也不是为难人,他要点的菜,食材并不昂贵,只是做法比较独特而已。
算上他自己写的,一共点了20道菜,宾客人数是16人,按理说采用n+2的形式够了,多点两道是用来对比,待会再