气预报也不敢说百分百准确，何况是他。

只能说做好多重准备，免得真大旱来袭，又毫无应对措施。

就算最后用不上，也没什么损失。

总好过什么都不做。

……

花一天时间处理完鸿启那边的事情后，继续回到筹备开店这上面来。

陈景乐找秀姐打听过了，师院的学生得2月21号才回来上课。

有足够的时间准备。

经过一番严格计算，确定能把毛利率控制在60%以上，陈景乐稍微放宽心。

餐饮这行毛利率但凡低于55%，就相当于打白工，因为在扣除剩余各项成本后，还有不少隐形开支，最后利润平摊，55%的毛利率就是亏。

要想达到60%的毛利率，前提是一天能至少得卖掉200份快餐。

平均下来，中午100份，晚上100份。

凭师院分校区的体量，赶紧不是问题。

不过这样的利润还是太低了。

陈景乐考虑后续可能还得搭配饮料销售，尽量做到每单12-15元，不然光是10块钱一份，怕是赚不到什么钱。

再加上寒暑假，营业额肯定暴跌，这样一年下来，估计顶多比打工强点，强得有限。

特别是这样一家店，极度依赖陈景乐基于的技术支持。如果不是有陈景乐帮忙，甚至都不一定开得起来。

除了叹气，还是叹气，除了头疼，还是头疼。

这样一家店，真有开下去的必要吗？

答案是当然有必要！

本来就不指望爸妈能赚什么大钱了，只要不亏就行，关键是他们有事情可做。

就当是换个生活方式咯。

没有谁天生就会，更多时候是熟能生巧。

前期陈景乐会多帮着点，等到后面走上正轨，即