该是正宗的丝苗米。

回头得找老丈人要两斤才行，他大概率有渠道。

如果在网上买，恐怕会被掺和着假货卖，就跟澄阳湖大闸蟹一个道理。

陈景乐以前觉得籼米不好吃，看来还是自己没吃到好大米。

……

都说山珍海味，江北靠海，高端菜自然多为海鲜。

今天的菜式也是海鲜为主。

除雪花牛肉黑叉烧跟葱油鸡外，上汤焗龙虾、古法蒸海斑球、黑松露煎海斑球、沙茶两头鲍、鲍汁扣海参……

吃不过来，根本吃不过来。

最让陈景乐意外的是沙茶两头鲍，虽然这个名字听起来有点像骂人，而且感觉沙茶酱跟鲍鱼不怎么搭，但吃第一口就被惊艳到了。

“鲍鱼溏心感好足啊，给人一种软糯弹嫩的感觉，鲍汁浓郁鲜甜，沙茶味反而不重。比我想象中的要好吃得多。”

陈景乐不吝夸奖。

鲍鱼能够形成溏心的原理，主要是长时间干晒过程中，鲍鱼表面水分蒸发，但内部蛋白质未挥发出去，经过酶解反应，最终形成黏牙软糯的半凝口感。

以前一般是三年以上的干鲍才有这种效果，价格不便宜，不过现阶段国产干鲍溏心化技术已经很成熟，只需三个月就能做出以往古法三年陈化溏心效果。

食材是一方面，关键是做法好吃。

不错不错，确实值得学习！

王姨眉开眼笑：“觉得好吃就行。”

陈景乐的点评太到位了，不只是简单地说好吃，而是将一道菜的具体亮点卖点都说得清清楚楚，这是需要真本事的。

看得出来，未来姑爷确实会吃，至少是个美食家，而且从那道熊猫酥来看，很可能做菜水平不在她之下。

这样一个人的夸奖，远比普通人的夸奖更让人愉悦。

一顿饭吃下来