知味居的这几个厨师要是在黄记多待几个月，非得把黄记之前的几个帮工卷失业不可。

当古力把茶杯恭恭敬敬递给秦淮，说了一句秦师傅喝茶的时候，秦淮觉得这个世界约么是真的玄幻了。

秦淮没有喝茶，也没有第一时间开始做长寿面。

他来这么早不是为了提前上班的。

秦淮走到郑思源边上，用状似不经意的语气问：“你最近大翻勺练的怎么样？”

“不怎么样。”郑思源淡定地答。

郑思源作为一个标准的白案厨师，这么短的时间里能把大翻勺练出成效就有鬼了。

“那你对百果馅有了解吗？”

郑思源表示好生硬的转折，但还是回答：“有，但不多。”

“你要做月饼？”

“不，我要做百果馅的四喜汤团。”

“四喜汤团？”郑思源愣了愣，“落落想吃？”

秦淮道：“她可以想吃，主要是龚良想吃。”

郑思源懂了，表示爱莫能助。

“我不会做汤团。”郑思源简单明了地道，“我爸会不会我不清楚，反正在我的印象里没怎么做过。你应该比较了解我爸做点心的风格，他不喜欢四喜汤团这种过于家常，而且看上去很简单的点心。”

“至于百果馅，我也不会。”

“百果馅的配方本来就很多变，干果搭配蜜饯，想怎么搭配都可以。而且我觉得月饼的馅料应该不能直接适配于汤团，汤团毕竟是煮的，如果你手里有相关的方子的话，我觉得之前的方子放到现在可能也不太适用。”

“早些年的这种类型的点心都会做得非常甜腻，那时候大家甜食吃得少，从某种意义上来说越甜腻越好吃。”

“现在的客人通常没有办法接受那么甜腻的点心，在配方上你可能需要稍加更改。”