入姜片、葱段和清水，盖上锅盖小火慢炖。

“益民，需不需要帮忙？”闲不住的周益民奶奶再次来到厨房门口，慈祥的目光中满是关切。

周益民回头笑道：“奶奶，您就歇着吧！今天我给您和李姨露一手，保证让你们吃得满意。”

奶奶笑着摇摇头：“你这孩子，从小就心灵手巧，现在做饭的手艺更是不得了。”

说完，转身去客厅准备碗筷。

李主任坐在客厅这里，跟老爷子两人闲聊，立刻被扑鼻的香气吸引：“好家伙，没有想到益民的手艺这么好！”

老爷子一脸骄傲：“益民的手艺，可不比一般的饭店差！”

虽然说，跟大饭店肯定是有差距，不过周益民又不是专业的厨师，做成这个样子，已经很不错了。

周益民将青菜洗净，热锅下油，等油温升高后，迅速倒入青菜，快速翻炒。

青菜在锅中发出清脆的声响，不一会儿就变得翠绿诱人，他又淋上一勺猪油，顿时香气四溢。

最后，周益民开始做鸡蛋汤。

他将鸡蛋打入碗中，用筷子快速搅拌均匀，锅中烧水，水开后倒入蛋液，看着蛋液在水中慢慢凝固，形成漂亮的蛋花。他加入适量的盐、葱花和香油，一锅鲜香的鸡蛋汤就完成了。

当周益民将四个菜和一个汤端上桌时，李主任惊讶得合不拢嘴。

桌上摆着色泽红亮的红烧肉、香气扑鼻的红烧鲫鱼、金黄诱人的煎鸡蛋，还有那盘油亮翠绿的清炒青菜，搭配着热气腾腾的鸡蛋汤，每一道菜都让人垂涎欲滴。

“益民，这……这也太丰盛了！”李主任难以置信地说，“足足四个菜，还有三个是肉菜，现在这年月，能吃上一顿肉都不容易，你居然做了这么多！”

周益民笑着说：“李姨，您难得来一趟，当然要好好招待。快尝尝，看看合不合口味。”