见胡飞鸿上前旁边，旁边赖头也赶紧上前一起上手。

他们之后，田硬、田径兄弟俩也一起上前帮忙，五个人各站一个位置，围着那一条大鳇鱼撕扯它身上的渔网。

而那条大鳇鱼，它一开始还十分不配合，疯狂挣扎，用鱼尾猛猛拍击冰面，拍得田径他们都不太敢靠近它的鱼尾，

然而冰面上的严寒，以及上岸后体力的流失，注定了这条大鳇鱼的下场，奋力挣扎了一阵之后，它的挣扎力度渐渐就小了下来。

这时候，石林掏出侵刀，一刀精准切断大鳇鱼两侧鱼鳃根部的位置，给这条还活着的大鳇鱼放血。

见状，胡飞鸿好奇的问道：“林子，你这是在给大鳇鱼放血吗？鱼也需要放血？”

“放血可以更好的保持这条大鳇鱼的新鲜程度，保证肉质口感，同时也能让它早点嘎，方便咱们操作，它也早点结束痛苦。”石林回答道。

平时捕那些普通的鱼类，他一般也没这么细致的放血，毕竟数量很多，一条一条的放血也挺麻烦。

但今天这条大鳇鱼，就只有一条，并且身上好几百斤肉，需要比较长的时间才能吃完，石林认为还是有必要先放血的。

前面抓的那条大红鱼，他也同样给放血了。

胡飞鸿点了点头，“原来是这样，我还以为就山里的野猪、狍子这些动物抓住要放血。”

“动物和鱼死后，血液滞留体内会导致细菌繁殖加快，产生异味、变质，想要更久的保鲜，保持口感，最好都放血。”

石林解释了一下放血的原理，随后又补充了一句，

“当然了，普通的小鱼，有时候数量太多了，一条条放血也麻烦，我一般就挑一些大的、好吃的来放血。”

胡飞鸿点头，表示明白了。

旁边田径、田硬、赖头三人也都默默的记住这个知识点，想着以后他们要