、蒜、酒、酱油、五香粉、盐、糖等调料,和一袋子干面粉,七八个鸡蛋。
就准备用这些东西来做炸鸡了。
回到大舅家里。
石林先教大舅和大舅母调了一大碗料汁,用来浸泡鸡肉的。
配料也很简单,姜、蒜、酒、酱油、五香粉、盐、糖、蜂蜜各放一些,加水搅匀,就完事了。
弄好调料后,他再教大舅和大舅母制作炸鸡的方法。
就把杀好的鸡浸泡到调料里面,同时在鸡身上肉比较厚的地方扎一扎,方便入味。
搞好第一步的调料浸泡,后面的过程就简单了。
等鸡浸泡入味后,捞起来裹一层干面粉,裹一层鸡蛋液,再裹一层干面粉,然后下油锅炸!
控制好火候,炸个十分钟左右基本就熟了,为了口感可以炸熟后,升高油温再复炸一遍,会更酥更脆。
一个多小时后,石林把炸好的第一只炸鸡捞出锅,用盘子装好,笑着对众人说道:
“来,尝尝看。”
炸鸡的香味十分浓烈好闻,大人们还能勉强稳住,而小孩子可就有点克制不住了啊......
“哇~好香啊!”小盼儿一张口,口水哗啦啦的往下掉。
这会儿叶兴邦家外面,都好几个小孩子探头探脑,想知道他们吃什么好东西了。
炸鸡的香味,真的太霸道了!
附近邻居家的孩子们都快馋哭了!
石林稍微扇了扇风,等炸鸡稍微晾凉一点,便伸手扯下一根鸡腿,递向小盼儿。
“来,盼儿先咬一口,这个还太烫,一会儿再给你。”
那鸡腿扯下来,浓郁的汁水冒出,让本来就霸道的香味变得更加诱人。
“嗷呜!”
小盼儿张大嘴巴,一口咬下,
两只大眼睛瞬间变成了小月牙,一脸