能答上。”

那天的晚餐原本按马专员的意思，要去一家大酒店，饭菜要丰盛、高档。

我说：“高档是必要的，但城里无非是海龟、王八、鱼虾，南方人天天吃这些东西，不如来桌南方人没有吃过的饭。最近郊区开了一家特色‘山药蛋饭庄’，不如到那里去吃。”

雷主任也说，小余说得有道理。

马专员征求我的意见：“吃手抓羊肉？”

“还有八宝长寿面……”

“那好。”大家一致同意。

“山药蛋饭庄”是郊外一家典型的乡土风味饭馆，建筑也是典型的乡下味道。前面是三间大餐厅，只卖零客。走进宽畅的四合院，是富丽堂皇的仿古拔檐房，院里的花池四周停了好多城里来的小轿车，可见生意很红火。

接待小姐也是红脸的乡下姑娘，围头巾，穿棉袄，套红花外衣。她招呼我们说：“屋里走，屋里走，有农家八宝长寿面，还有山药米拌面、搅团、山药面面齐（条）子，着实子吃啥有啥，叫你们吃一碗想两碗，还不想走哩。”

一口乡下土话，惹得我们哈哈大笑。我们顺着铺地砖、玻璃全封闭的走廊，走进了最里边的二十三号包厢。这哪里是包厢呀，是一间二十平方米见方的房间，白粉墙，松木椽子竹帘子顶，里边是一个大火炕，炕上摆着红漆油成的大炕桌。

“上炕！上炕！”红脸姑娘让客人上炕，“到炕巴脑哩，大脚盘盘坐哈（下），炕火饱饱儿的，烫得很哩。”

“有那么热吗？”马专员一蹦子跳上炕，“来来来！梁小姐、韩先生！入乡随俗，就体验一下我们乡下人的热炕吧。”

红脸姑娘说：“干就么，烫得很，上炕！上炕！”

雷主任把梁小姐让到了马专员左边，让韩先生坐在了马专员的右边。他和我、招商局马局长、我们公司的办公室主任静两边依次围着炕桌坐了下来。