面粉配上些许澄粉和成光滑的面团，切成一个个的小面剂子，先用寻常的擀杖擀成圆圆的饺子皮，再一手握着面皮，一手用擀杖的末端轻轻滚动，将其擀成带有褶皱的荷叶型面皮。
馅料放入烧麦皮的正中心，在褶皱边缘处将烧麦皮收紧，一边用手指轻轻按压馅料，确保整个烧麦外形挺立，形状好看。
包好的烧麦开水上锅，蒸上一盏茶的功夫，直到烧麦皮变得晶莹透亮，便可出锅。
夏明月这是第一次尝试做烧麦，便先夹了一个先尝一尝滋味如何。