面条煮成九分熟后捞出过凉水，配上黄瓜丝、红萝卜丝、汆烫后的绿豆芽、炸熟的花生米，辣椒油，盐巴……

筋道爽口，美味十足，且比凉皮的饱腹感更加强烈。

凉面成为了夏记吃食摊上另外一个十分受欢迎的单品。

夏明月根据市场适时调整产品的占比，控制每天每种吃食要做的数量。

姜二牛那的摊位也一并跟着调整，增加凉面的进货量。

经过这段时日在北大街那的努力经营，姜二牛的摊位生意也是颇为红火，已有能够赶上夏明月摊位的势态。

姜二牛和冯氏脸上的笑意，几乎都没有断过。

这日晨起来进货时，冯氏将一个小布包递给了夏明月，“夏娘子平日忙碌，大约是顾不得做针线活的，就抽空给夏娘子做了两双鞋子，夏娘子看看合不合脚。”

“谢谢冯嫂子。”夏明月没有推辞，抿嘴直笑，“这几日正发愁鞋子没得换，可巧冯嫂子就给送了过来。”

说话便进屋试穿了一下，“不大不小，正正好呢。”

“我瞧着应该就是这般大，也是试着做一做，看合适不，既是合适的话，往后得了空，再多给你做上几双。”冯氏笑眯了眼睛。

此时的鞋子底儿大多是千层底，做起来最是麻烦。

所谓千层底，是要将那些不用的旧布用浆糊在木板上一层一层地糊起来，待完全干透后，刻成合适尺寸的鞋底子，再将许多片鞋底子摞在一起，用麻绳一针一针地纳起来。

千层底的布层数多，更因一层一层的布摞了上去，有一层比一层高，步步高升的好意头，且底子越穿越柔软随脚，上至达官贵人，下至平民百姓，对其皆十分喜爱。

就连现代社会时，都还有许多人放弃款式时常的现代产品，钟爱这种老式的手工布鞋，就连夏明月自己，为了在后厨忙碌时不累脚，都特地准