这次的煎鸭胸找回场子来。

所以也格外关注这一次的结果。

四位评委见到烤鸭也热泪盈眶，考虑到马陆前两轮端上来的东西，想在他这儿吃点正儿八经的食物也挺不容易的。

奥莱特·于佩尔先动手，他虽然是老外，但这些年一直在亚洲活动，用起筷子来很是熟练。

夹了块儿烤鸭放进嘴里，下一刻就瞪圆了眼珠。

因为这一口的味道实在太强烈了。

他咬破烤鸭酥脆的外皮，感受到外皮下丰富的油脂在口腔里融化，紧接着浓郁的椰香就在他的空腔里爆炸开来，冲击着他的灵魂。

奥莱特·于佩尔差点没有舒服的呻吟出来。

这，这是怎么做到的？！

如果说孙楣的鸭胸肉只是淡淡的椰香，那马陆的烤鸭简直就是椰子炸弹了！

这显然不是烟熏能做到的。

“是分子料理啦。”眼见四位评委都向这边望来，马陆大方承认。

“我用了分子料理的球化技术，把用椰浆调制的酱料做成小球放在鸭皮下面。”

“原来如此，传统的烤鸭就有蘸白糖的吃法。”rocky陈点头道，“油脂和甜味相遇会产生奇妙的反应。”

在评委里一直很少开口的米田肇这时忽然道，“现在，色、香、味已经有，接下来就该到形、意、养了吧。”

他这句话说出口，又引起了一片哗然之声。

另外三名评委也露出了诧异之色，“等等，你是说他做的这三道菜还有另一个主题吗？”

an anand惊诧道，“这是……双主题创作？”

“嗯，我知道中餐里有色、香、味、形、意、养的说法。”米田肇道，“大概对应西餐的颜色，香气，味道，形状，意境或者说氛围，还有营养。

“我们已经吃到了前面三道，接下来不