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第569章 天才(2 / 4)

郑明现在都在车上等着呢,我们赶紧过去吧。”

“好。”孙楣背着旅行袋跟在邱乐乐身后。

邱乐乐和川野郑明打过交道,知道他沉默寡言的性格,而且还是外国人,不会讲中文。

担心车里的气氛会很尴尬,这也是她要早点回去的原因。

但是让她没想到的是,还没出航站楼,迎面就看到了从二楼坐电梯下来的马陆和川野郑明。

两人一人拿着个汉堡包,边吃还边在交流着什么。

“……就是用长钉快速刺穿鱼的脑子,成功的话,鱼就会张开嘴巴,之后切掉鱼腮,把脊髓排空,最后再在冰水中放血。

“这样宰杀的鱼,死前没有压力,”川野郑明比划着,“鱼如果感受到死亡的威胁,是会紧张挣扎的,大量消耗分解atp。

“atp是鲜味的来源,尽可能的保留更多的atp是保持鲜味的关键,atp消耗完后,鱼就会进入到硬直期,风味大幅下降,直到腐烂不可食用。”

“啊,原来是这样啊。”马陆道,“我之前也有朋友很擅长处理食材,不过不是海鲜,是兽肉,也有类似的步骤。”

“嗯嗯,这些宰杀技艺都是相同的,的确,处理野味的时候也会需要放血和去除脊髓。”川野郑明点头道。

这时马陆看到了邱乐乐和孙楣,冲她们招了下手。

邱乐乐大张着嘴巴,“你,你们在干嘛?”

“哦,我问川野老兄他要不要吃点东西,他的肚子正好也饿了,我们就一起去麦当劳买了汉堡。”马陆扬了扬手里的汉堡。????“不,我的意思是说你们为什么可以交流,你会说日语吗?”

“不会。”

“啊?”

“这可能是顶级大厨之间的那种默契激发了我们的灵魂共鸣吧。”马陆鬼扯。

川野郑明也用日语道,“我也听说爱斯

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