有点阴郁，可她喜欢阳光的人。

这男人，浑身充满干劲，许慧对他印象很好。

许慧对他道：“你被录用了，你叫什么名字？”

男人高兴地咧了咧嘴角：“我叫邱明远。”

许慧点点头，给了另四名淘汱的大师傅五毛钱的工钱，打发他们走了。

许慧问邱明远：“你怎么想到借用肥肠面的做法？”

邱明远用眼睛指着几个打杂工刚清洗好的猪大肠：“你买了这么多猪大肠回来，不就是想卖改良版的肥肠面吗？”

许慧咧嘴笑了。

这家伙不仅厨艺好，而且观察能力强，她很满意。

不过她还是向邱明远提出了一些建议。

江城人不是湘省人，虽然两省只隔了一个洞庭湖的距离，但楚省人远没有湘省人能吃辣。

所以这改良版的肥肠油面不要太火辣，只要辣就行。

江城人也不是陕西山西人，吃醋比不过他们。

用醋来提升面汤里的酸味，不如用少量醋加大量腌菜提升酸爽，更适合江城人的口味。

邱明远为人很谦虚：“那我试试。”

许慧还让他在面里加些油炸花生米，煎蛋也可以保留。

邱明远全都一一应下。

接着，许慧去捡查三个打杂工清洗的猪大肠。

三个人都清洗得很干净，这让许慧很难做决择。

她最终选了最年轻的李水仙大姐，其余两个应聘者也付了当天的工钱，让他们走了。

邱明远把那些洗干净了的猪大肠，按照他的方法卤制起来。

许慧问：“这些猪大肠能够做一百碗肥肠油面吗？”

邱明远笑了笑：“肯定不够。”

沉默了片刻，道：“我不主张油面里既放鸡蛋又放卤肥肠，这样煮出的面条没什么特色，不如