去绞尽脑汁改变他们的口味，不如顺应他们的口味，对咱们的传统菜式进行革新，根据当地人的口味对一些受欢迎的菜式进行部分口味调整，大体保证原本模样的前提下进行美食的本地化。

让当地人在能够品尝中华美食的同时，又不会因为材质的口味而对此感到排斥。

当然，这么做的同时，也要保留一些正宗口味的饭馆，坚持中华本土滋味，让那些能够接受这种口味的英国人来享用，本土化是为了生存，保持原本模样则是为了进取，两手都要硬，两手都不能松。

“要尊重当地的习惯，但与此同时也要保持我们的本心，做出改变是为了尊重当地的习俗，保持本心是为了尊重我们的祖先，二者之间并不会互相排斥，也完全可以相辅相成。”

赵学宁在美食研讨会上如此发表了一番演说，让众人为之信服。

秉持着赵学宁的这种思想，在中华联邦国内关于美食出海的问题上，大家达成了统一的共识，从各个菜系选拔一批比较优秀的大厨，带着各自的学徒，带好准备需要的物料，出发前往伦敦，开始在伦敦经营中国菜馆。

八大菜系各大菜馆一起出海，一边研究搞当地的本土化口味，一边也会把自己原本的口味给坚持下来，照顾到各式各样不同的顾客的口味。

而与此同时，赵学宁还提出了一个关键点。

中华美食在当地绝对是高端文明极具品味的代表，所以一开始会去品尝的一般都是上流社会的王公贵族、富商大贾，肯定是会和平民绝缘的。

但是呢，咱们的中华美食是根植于民间发展起来的，任何美食一旦脱离了人民群众都会变得毫无生命力，都会变得僵化繁琐，然后逐渐走向灭亡。

所以赵学宁表示，在菜品的定价上，我们也完全可以搞两种规格。

可以安排一些饭馆儿打着宫廷菜的名义搞高消费，装修要豪华、典雅，