是肉做的没错。

但他刚才可是提前说了，他不吃肉。

这明显是故意刁难的行为，说白了就是刻意的在找茬，虽然他来的时候，想的还只是试试兔佛庙祝的身份有没有那么管用，是不是说出话来就谁都得听，但眼下在被这厨子的无视气到之后，他却只想剥了这厨子的皮，一斧头把这见了鬼的厨子砍死。

没把菜做利索，显然就是一个很好的理由，他都说了不吃肉了，结果这厨子还往里放肉，这不是耍他又是什……

“……嗯？”

一口狮子头下去，男人却直接愣了。

“这是……什么？”

入口的味道确实是清炖狮子头的味道没错，甚至连口感也很接近那种软嫩鲜滑的口感——可细品之下，碗中的玩意却完全不是那回事。

这根本不是肉，至少他从没吃到过这样的肉。

“你……你用了什么？这道菜到底是拿什么做的？”

“怎么这个表情？我又没加什么怪东西进去。”

一边这样说着，杜乘锋一边随手扬起了手中的食材。

“是豆腐，我加了豆腐。”

食材是豆腐没错，但口感却完全不是豆腐的口感，当然，就和那片刻之间炖好狮子头的手艺一样，这份处理食材的办法也是别人完全学不来的——要用最快的速度，将豆腐完全切成碎末，甚至打成极其细腻的泥，中间加入料水去掉豆腥味，然后再用最顶级的感知手法，将这豆腐泥完美捏成肉馅的模样，甚至连碎肉的肌理都要复刻出来。

在杜乘锋的记忆里，这应该是一种被称为分子料理的技术，当然，他自己是没吃过这个，不过这不妨碍他用自己现有的本事尝试复刻一下。

至于复刻的水平……的确，就算把一个活人放在这里，他也没办法把对面切到分子的程度，但是把人打成血雾，碎成一滩，他还是能做到的