做新鲜的。
他家是不剩菜的，白日里有时候会有没卖完的份例菜，回锅后便宜卖给夜市码头工人，提前说好中午的菜，我给您便宜，明儿就要扔掉有点可惜，要喝酒，送您一份菜。
口碑日益变好，酒馆开始盈利，每日流水都很可观，大家干的辛苦也乐意忙乎。