手起刀落，三两下功夫，整个母鸡的内脏便一掏而空。

再用水一冲，一只鸡便被陈易处理好。

这般动作看得陈小娴目瞪口呆，叫道：“老哥，我现在才发现，您才是真正继承了老爹的厨艺。”

“这有什么，只是熟练而已，你再练一段时间也可以。”

陈易很低调的回道：“下面，就是关键的几步啦。”

一边说，陈易一边准备着一系列的佐料。

生抽，蚝油，料酒，香油，盐，鸡精，糖，葱，生姜……等等。

其实叫花鸡并不是射雕独创。

虽然叫花鸡在这个世界上没有。

但在前世，叫花鸡却是苏省的一道名菜。

相传朱元璋带兵打江山时，有一次朱元璋又打了败仗跑了三天三夜，敌人在后面穷追不舍，朱元璋筋疲力尽，饥饿难忍，就在这时看到前方地上有一堆火，火中间还有一堆泥巴，旁边蹲着一位老叫花，朱元璋好奇地问道：“你在这里干什么。”老叫花一看是朱元璋，就忙说：“我在烤鸡献给大王。”朱元璋一听非常惊奇，老叫花把鸡从火中取出，打开泥巴，香味扑鼻。朱元璋边吃边赞不绝口，“非常好吃”。从此以后，朱元璋打仗一帆风顺，当了皇帝。后来朱元璋就封此鸡为“富贵鸡”。

只是虽然被封为富贵鸡，可民间对于这一道菜，仍然叫做叫花鸡。

“小娴，哪里有泥巴？”

“哥，要泥巴做什么？”

“做叫花鸡啊，你难道忘了，射雕里面的剧情，哥可是让黄蓉用泥将鸡包好，然后用火去烧呢。”

“真用泥包起来啊？”

“当然啊。”

陈易点头：“不过这泥要干净一些的泥。”

当然。

为了更为的卫生健康。

一般的做法也并不会用泥直接包住鸡。

陈易采用的做法是先用荷叶包住鸡，然后涂上泥巴。

这样即保持