去。”小七立刻就道。

看小七这个样子，就是连蔓儿本来不知道，也立刻就能猜到，打乌米是跟吃的有关，而且还很好吃。

“那我也去。”连蔓儿正好算完了账，就将账本收起来道。

“正好没啥事，那我也去。”五郎道。

“你们爷几个就去散散吧，晌午记得回来吃饭。”张氏就笑道。

连守信就带着五郎、连蔓儿和小七往地里走，他们去的是北面赵家村那块地，离的不算远，只连守信提了一个篮子，爷几个也没套车，就走着过去的。

打乌米，自然进的是高粱地。玉米地也可能有乌米，但比高粱地要少许多

在高粱杆的结节处，从高粱叶子根部伸出来的细长的被鸀色的外皮层层包裹着的，就是乌米。

进了高粱地，连守信掰下第一根乌米，将外皮撕开，露出里面白嫩嫩的瓤，递给连蔓儿‖蔓儿掰下来一段吃了，从自己的记忆中搜索了一番，这才大概知道了，乌米到底是什么东西。

乌米，其实是高粱的一种病变，学名似乎叫做黑穗病n由于种植密度过大、或者肥料没有完全糟透等原因引起的。

黑穗病的初期，乌米是白色的，很嫩，而且味道甜美。若是放任它继续成长，后期乌米就会变成黑色、膨大，不仅不能吃，而且还会感染高粱叶子，影响高粱的收成。

这个年代没有农药，好在乌米也没那么容易大面积爆发，相反，由于庄稼人的种植经验都很丰富，乌米的出现是比较少的。只要在乌米的生长初期，将乌米掰下来，就可以解决问题。

这就是打乌米。

而这个时候打下来的乌米，是小孩子们最爱的美味之一。既可以就这么生吃，也可以舀回家去蘸酱吃，外面裹了干豆腐蘸酱吃，还可以和土豆、豆角一起炖了吃。

连蔓儿、五郎和小七将一根乌米分吃了，就分散开，