无所不能了，至少干一样懂一样。

那天薛宇穿上客房服务员的工作服很得意，上楼前并没有认真记住饭店保卫部的人跟他介绍的种种他必须熟知的规章制度，带着一脸机警上楼去了，结果没出半小时就损失了将近半个月的工资。

海岩：怎么回事，他丢钱了？

吕月月：他头发太长。饭店里对服务人员的头型规定极为严格，要整齐，每天要吹，要涂油，前面不能盖脑门，两边不能盖耳朵，后边不能压衣领。薛宇上楼以后，正巧碰上客房部的一位主管查楼，一看他的头发，又长又乱，当场就罚了他五十块钱。他解释自己是新来的，不知道这规定，人家马上盘问他是否经过培训部的培训，有没有上岗合格证。他一看要露馅，赶快把身上仅有的五十块钱交了出来。

没过十分钟，饭店服务质量检查组又来检查楼层工作间，他不认识他们，没用敬语打招呼，结果又给了他一张三十元钱的罚款单。这下他急了，因为这两笔钱真不知道回处里是否能报销。就算财务科给报了，也得给人留下笑柄。所以他竭力解释，说我是新来的，我不认识你们，下次我一定老远就和你们打招呼。人家说不是让你和我们打招呼，饭店的规矩，面前都是客，都得用敬语问候问候，见着客人一定要养成问好、让路的习惯，你培训过没有？检查组又把九层的领班叫来训了一顿，三十元钱也是领班替他垫上的。

海岩：都是当场交钱吗？这种管理方法也太生硬了。

吕月月：这种合资企业员工的工资高，但确实很累，管得也严，严得你整天精神高度紧张。有的饭店实行过失单制度，犯一次过错，不罚钱，只填一张过失单，第二次犯错，再给你一张过失单，第三次再错，不用给单子了，你就走人吧。照这种制度，薛宇半小时内已经把全部机会用完了，再有过失，只有滚蛋了。亚洲大酒店实行大奖大罚、现奖现罚的制度，一有过失，最少交三十，