上菜时强调过这是榛果仁朱古力甜咖啡慕斯蛋糕。”

翠雀指了指面前的盘子：“所以它内部就会是慕斯和坚果仁，这个你能明白吧？”

“嗯……”墨荷点点头。

“所以我们先用坚果刀。”

翠雀从五把餐刀中挑选出了银色刀刃，刀柄偏长的那一把：“坚果刀的作用是，它在蛋糕中触及坚果仁的时候，刀刃可以用最微小的震动幅度直接把它劈开，保证不会压着果仁一起下沉，从而破坏蛋糕本来的结构。”

她这么说着，只是轻轻一刀就从蛋糕上切下了一小块。然后，她把坚果刀放到了一旁，又拿起了另外一把刀刃泛白的餐刀：

“这是霜叶刀，它的刀刃自带一定的制冷作用，一般用来分割冰淇淋，慕斯一类的结构。我们刚才已经把蛋糕切开了，但是这样还不够，需要用霜叶刀沿着切痕再切一次，这样才能够把慕斯冷却，使得它处于最佳的口感。”

“这是坚果刀，这是霜叶刀……”

墨荷微微沉吟着，手指在餐刀之中挑选着，然后，循着方才的记忆拿出了一把银色的餐刀，将之抬到了蛋糕之上……

——“等一下。”

同样盯着墨荷动作的翠雀先是觉得有什么不对，而当她注意到墨荷手中的餐具，以及她的动作是什么时，立刻打算叫停，可是，却还是晚了一步。

“噗呲”，“叮——”

一连串奇怪的响动让不远处的另一桌食客都吓了一跳，纷纷看了过来。

此时，墨荷面前的蛋糕已经完全被“压”成了两半，就连之前加上的分层夹都没能保护住其中可怜的慕斯內馅，此时已然碎了一盘。

至于墨荷本人，现在则是用一种茫然而无辜的眼神看着翠雀。

“……你拿错东西了，这个是黄油果酱刀，用来给面包抹酱的，不是餐刀。”

翠雀无奈地