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努努书坊 > 美食从绿皮火车厨神开始 > 第二卷一百一十六章 有温泉,还有酒!

第二卷一百一十六章 有温泉,还有酒!(4 / 7)

是今非昔比了,不仅赚钱的本事一流、上了电视、成了特级厨师,居然还能让程凛师徒死心塌地的为自己服务,这可不是做梦吧?

李玉芬轻轻捅了下丈夫,低声道:「儿子现在出息了,要不等他这次出车回来就尽快给他找个媳妇儿吧?我的老同事有个闺女......」

「拉倒吧你,老成的闺女我见过,太黑了,长得也不好看,怎么配咱儿子啊?要我说跟他一起出车的那个陈姑娘就不错......」

「那不行,她也是跑车的,以后小两口都出车了,孩子谁带?」

「当然是你跟我带啊,天天带孙子到这里泡温泉!」

「你怎么知道一定是孙子了,我还想要孙女儿呢。」

「都行都行,只要是咱儿子生的,男女都一样,就算是不男不女我都喜欢!」

「呸呸呸,你才不男不女呢,不许你咒我的孙子孙女儿!」

两口子低声说笑着,程凛却是一脸认真地盯着蛇羹,这用的是野火,比不得厨房内的天然气容易控制,就算是他也得倍加小心。

这锅「花蛇药羹」极为考较厨师功力,在汤水初沸、小沸、大沸等各个阶段,需要对应下入各色药材、而且蛇肉和各类药材所需的分量、所下位置,都有讲究;这些如果掌握不好,或是入味不够、或是药性难以挥发,就会变成中下乘的作品,不是味道受损、就是药效难以体现,普通的中医师或者厨师想要完全掌握,那是比登天还难。

程凛不光精通台省菜,对粤菜也非常有研究,说到煮蛇羹那也是一等一的水准,双目注定汤水、随意抓摄,每每都在最为恰到好处的时机将材料放入,那些蛇肉和药材分门别类,在汤锅

中泾渭分明、各有所在;却是他在下料的时候,连汤水滚动的方向、流速都考虑了进去,材料与材料之间硬是靠着某种「力」的运行规律、彼此相抵在一处,相互咬合,纹丝

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