胡饼。

但是这馒头、包子和饺子虽然是面食，但是不叫饼，名称怎么来的官吏们不知道，只知道食堂里的大师傅都是这么喊的。

馒头没有馅儿，就是一松软的面团，配合着小菜一起吃，感觉还是不错的。

包子和饺子则是内有馅料，有菜馅和肉馅两种，馅料鲜美，做法也有蒸和油煎两种，吃起来的话，口感非常不一样。

蒸着吃的松软，煎着吃的香脆，各有千秋。

很多人一开始没见过这些食物，刚吃到的时候惊为天人，而且外头吃不到，只有食堂里才能吃到，喜欢的人便天天早起了来吃，或者干脆睡在宫中，以求早上吃一顿美味且免费的早餐。

到了午饭，四个食堂就各有千秋了。

第一食堂做的是蒸煮菜式，第二食堂做的是烧烤类食物，第三食堂则是专司汤羹类食物，第四食堂则是专司炒菜类食物。

每个食堂都有二十多个窗口，四个食堂加起来有一百多个窗口，窗口处有不同的菜式摆放，想吃什么类型的食物就去某一个食堂的窗口排队打菜，要是都想吃，那就多走几个食堂。

反正各大食堂都有充足的座位，随时想吃，随时坐下来吃，很是方便。

还有些官员很聪明，为了多吃到一些菜式，一伙人打起了团体作战，三五好友各自奔赴不同的食堂打菜，将各自喜欢吃的东西选好，然后集合，坐在一起吃。

搞得就和参加宴会一样热闹。

晚饭的时候也差不多，四个食堂也都是同样的状况，不过相较于中午的量大管饱，很多人发现晚上的菜式主打一个精致丰富，比中午还要丰富，但是在量的方面就不如中午那么大。

食堂里的大师傅中午打菜的时候慷慨的就和自家亲戚一样，什么菜呼啦啦往碗碟里乘，满的都能溢出来，官吏们一个个吃得满嘴流油，腮帮子鼓的和仓鼠有得一拼，对于胃袋