戚，明珠家的老二是九阿哥的表姐夫，老三是舒舒的表姐夫。

即便跟明珠本人不熟悉，子一辈却是能说上话的。

九阿哥摇头道：“那些田产挂在安七名下，不管真正的东家是谁，明面上还是安七的产业，跟安七说就行了，明珠家是大哥的势力，咱们还是敬而远之。”

这样不跟明珠家直接打交道，安七自然会去请示。

不行就算了。

九阿哥已经两手准备，实在不行，就跟皇父请旨，将保定的皇庄改几成种玉米，烧锅也直接设在保定。

舒舒见他心里有数，就不多说了。

茶博士上了茶水，而后席面就上来了。

淮扬菜精致，现下运河已经开化，也有新鲜的食材北上。

舒舒与九阿哥就将几个招牌菜点了一遍，红烧鳝丝、蟹粉狮子头、淮南豆腐干等。

对于京城人来说，淮扬菜略清澹。

九阿哥尝了两口豆腐干，看着盘子上摆凋刻的萝卜花，道：“花里胡哨的，味道寻常，怎么会这样红火？大堂都满桌了，这可比不上咱们家百味斋的菜……”

舒舒道：“更适合南方人的口味，朝廷汉官中，籍贯南方的更多些。”

关于这个，九阿哥因福松前年参加乡试的缘故，也晓得一些。

三年一次的乡试，每个省都有解额。

所谓解额，就是录取举人的数量。

这个是根据文风高下，人口多少、丁赋轻重的不同，由朝廷规定的限额。

江南文风鼎盛，各省解额多。

等到了京城参加进士考的时候，江南士子中进士的比重也比较大。

舒舒比较喜欢那道蟹粉狮子头，吃着比较清爽，还有马蹄在里头。

等两人吃了一轮，门口的何玉柱进来禀道：“爷，福晋，酒楼东家安七来请安。”