又翻两页问王美兰道：“姐，这是啥？也是菜呀？”

“这个是……”王美兰手指左边，辨认了一下，然后说道：“汆五加参哈什蚂油，那个是冰糖雪蛤。”

“妈。”这时，赵春问王美兰道：“那个青蛙麟面是啥呀？是做的青乖子？”

青乖子是东北一些地区对青蛙的俗称。

“我看看？”王美兰说着，伸手往去翻王强手上的书。

而就在这时，忽听赵有财道：“青蛙麟面是搁犴鼻子做的。”

赵有财此话一说，所有人的目光都向他投来。

这时，赵有财道：“犴达罕的鼻子。”

赵有财话音落下，就听马玲好奇地问道：“爸，就跟猪拱嘴似的呗？”

猪拱嘴就是猪鼻子，猪头肉里最好吃的部位，不肥、不柴，口感绝佳。

“可比那好吃多了。”赵有财道：“犴达罕鼻子带一层那个……脆骨似的膜，吃着比牛蹄筋还好。”

“爸，那咋叫青蛙什么呢？”马玲忘了麟面俩字。

“青蛙吧……”赵有财对马玲是真有耐心，他用筷子轻轻碰一下碗边，道：“是给那辣椒两头去了，把烀好的犴达罕鼻子切块塞里，完了过油。不能过时间太长，搁热油里一滚就捞出来，连着滚它几下，你就看外头那辣椒绷皮了，带着一道道的窝儿。

这时候调个汁儿，使芡一勾，往上一淋吧，辣椒滑溜那地方不挂汁儿，那窝儿里堆汁儿一道一道，就跟青蛙身上那纹似的。”

“啊……”听赵有财这么一描述，马玲脑海中就有画面了。

而赵有财继续说道：“往盘里一码，辣椒小头都冲里，大头都冲外，瞅着就跟一盘青乖子似的。”

“好吃吗，爸？”这时赵虹问了一句，赵有财道：“以前满汉全席里有八珍，犴鼻子排第一，熊瞎子掌啥的都排不过它。”

谈