花椒梗熏肉？

这吃出来会是什么味啊？

通常她只见过用松木烧制的。

头一次见到用花椒梗来烧制的。

此刻，心中的好奇大于本能的食欲。

紧接着画面一转来到了冬天。

“冬季来临，美味也到了享用的时刻。”

“用花椒炮制的风干牦牛肉，在火炉上被重新唤醒。”

“丰富的油脂，裹挟着花椒奇特的油香。”

“含蓄厚重。”

“这是当地常见的作法。”

此时房梁上的腊肉已经熏制好了。

安登杰取下一块腊肉。

在刀锋下，黑色的熏肉切开来。

却是红色的肉质。

不同于鲜肉的血红，而是一种介于深红和浅红之间的微调颜色。

这样的颜色，既不会让人感到恶心，同时也让人好奇它的味道。

但是真正厉害的在于。

当一片片被切割好的牦牛肉被放到火炉上时。

高温让肉片急速凸起或凹陷。

微红肉质的表面，被肥肉榨出来的油水瞬速包裹。

在火炉的铁板上滋滋作响。

这种肉遇到热油的声音。

就像是打开段雅饥饿之路的一扇大门。

肚子里面的咕噜声和电视机里面油滋滋的声音形成了莫名的合奏。

段雅不自觉的干咽了一下口水。

但是《舌尖2》若只是让人干咽一下口水，那么《舌尖2》就不会有这么大的名声。

紧接着画面一转。

一锅热腾腾的煮牦牛肉被掀开。

浓香多汁！

经过沸水煮熟的牦牛肉被放到了粘板上。

在刀锋下被切成一条条长方形的块状。

在