，做新吃食。”许三花看着孙氏和面，一边答着老胡氏。

老胡氏听着，也不多问了，只看着做，待会儿就晓得又是个啥新吃食了。

见面和得差不多了，许三花便让孙氏听着，将面放着醒上一刻钟。

老胡氏忍不住又道：“三花，这面和得有些硬啊，这咋做吃食？”

孙氏也是疑惑，这水和面都是姑娘放的，她照着和，姑娘也不让她放水，她和着就有些硬，姑娘却就说可以了？

“就这么硬才好。”许三花说着，只说再等一刻钟就晓得了。

待一刻钟到了，许三花便拿了个干净的木盆来，倒水进去，从盆底只半指高的水位，然后让孙氏将醒出来的面团放在水里揉。

孙氏听得纳闷，不由愣了愣，才上手照做。

“这和好的面团又用来洗干啥咧？”老胡氏看得也是一脸懵。

旁边姜氏何氏和烧着火的王婆子听着也是纳闷得紧。

“都说了是新吃食了，要是奶都晓得，那还叫啥新吃食？奶就看着吧，待会儿做好了先给奶你尝。”

许三花说罢，指挥着孙氏用些力，将面用力揉，在水里反复搓洗。

待面团揉洗得发黄捏起来带着劲道的手感时，底下的水也变的米白，就跟磨出来的浆子水差不多。

许三花把洗面水端到一边放着，让大家都不要动，等到吃了中饭再来做。

而揉出来的面筋，许三花直接在大锅里掺了水，将面筋放进去煮，大火煮，煮得水沸腾开了后再煮一刻钟，然后捞出来放到碗里。

最后又舀了两勺猪油膏在锅里炼化，盛到碗里放着等着后头用。

等到姜氏何氏做好了自家人的中饭，吃了之后，许三花又去调料作坊看了一圈，回来再到豆腐作坊看了，如今豆腐作坊暂时只用做自家铺子里每日需要的米豆腐，二十个妇人倒是一上午就做好