,蒋红豆会盗取他们的拿手菜品。
但又一想,能做出那等美味的天才厨师,又怎么会觊觎他们的菜品?
店里面的伙计发现,最近来店里的回头客更多了,而且普遍反映菜很好吃。
还有一些老客人,总爱点相同菜式。
吃后赞叹连连,还问店里面是不是换厨师了,菜比以前烧得要更好吃。伙计摇头,说烧菜的师傅没换,但在烹饪手法上进行了一些改动。
客人忙说改得好,现在比以前的还要好吃。
喜人的变化一个接一个传来。
最为高兴的自然是老板顾奇之。
蒋红豆还没正式营业呢,就已经给饭店带来了这些积极的改变。
而有她的加入,整个后厨呈现出的工作状态比起以往也要积极许多。
有一些一板一眼炒着菜的厨师,最近也是热情高涨,因为他们切实感受到了厨艺的进步,那种成就感可是很难得的。
莫永清师傅是一名务实的、个人能力出众但领导能力稍有欠缺的人。
他也不太喜欢管理别人,虽然尽心尽力地帮助着其他厨师,但因为不是很善于表达和动员大家的缘故,让后厨总是缺少一些什么。
蒋红豆的到来,让莫永清师傅意识到之前这儿到底缺少了什么。
那就是对料理不断钻研的热情。
不要满足于客人的一句“好吃”“还不错”“挺好的”这种评价。
他们要做的是彻底征服客人的味蕾,赢得他们最高的赞叹和最满足的笑脸!
作为一名厨师,不要轻视每一位客人。
最应该的做法,就是将每一位客人都当作自己必须要服务好的对象。烹饪出最能符合他口味的料理,让他们感觉到不虚此行,这才是一名厨师应该达到的境界。
“刘哥,你这是五号桌客人的菜吧?”