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第23章 惊人的天赋与努力(3 / 4)

,蒋红豆会盗取他们的拿手菜品。

但又一想,能做出那等美味的天才厨师,又怎么会觊觎他们的菜品?

店里面的伙计发现,最近来店里的回头客更多了,而且普遍反映菜很好吃。

还有一些老客人,总爱点相同菜式。

吃后赞叹连连,还问店里面是不是换厨师了,菜比以前烧得要更好吃。伙计摇头,说烧菜的师傅没换,但在烹饪手法上进行了一些改动。

客人忙说改得好,现在比以前的还要好吃。

喜人的变化一个接一个传来。

最为高兴的自然是老板顾奇之。

蒋红豆还没正式营业呢,就已经给饭店带来了这些积极的改变。

而有她的加入,整个后厨呈现出的工作状态比起以往也要积极许多。

有一些一板一眼炒着菜的厨师,最近也是热情高涨,因为他们切实感受到了厨艺的进步,那种成就感可是很难得的。

莫永清师傅是一名务实的、个人能力出众但领导能力稍有欠缺的人。

他也不太喜欢管理别人,虽然尽心尽力地帮助着其他厨师,但因为不是很善于表达和动员大家的缘故,让后厨总是缺少一些什么。

蒋红豆的到来,让莫永清师傅意识到之前这儿到底缺少了什么。

那就是对料理不断钻研的热情。

不要满足于客人的一句“好吃”“还不错”“挺好的”这种评价。

他们要做的是彻底征服客人的味蕾,赢得他们最高的赞叹和最满足的笑脸!

作为一名厨师,不要轻视每一位客人。

最应该的做法,就是将每一位客人都当作自己必须要服务好的对象。烹饪出最能符合他口味的料理,让他们感觉到不虚此行,这才是一名厨师应该达到的境界。

“刘哥,你这是五号桌客人的菜吧?”

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