小心翼翼掀开盖着的白纱布,温度够高,一个晚上已经干的差不多,手指用力的按下去,中间还有一点点黏糊糊的。
等今天日头一出来,晒一晒就是上好的绿豆淀粉。
他们反复过滤弄出来的东西,可不就是上好的。
苏迎春直奔厨房,检查一遍她昨天晚上弄出来的调味粉。
昨晚上跟半夏说今天早上要做米糕,赶忙将昨天晚上磨出来的米粉拿出来,做米糕。
香喷喷的米糕出锅,苏迎春留出苏三祥和刘桂花的份,把苏半夏三人给喊过来,一整块大的,分成四块。
三块大点,一块小的,大的是苏半夏他们三的,小的则是苏迎春本人的。
米糕分了,苏实秋和苏忍冬两兄弟拿着米糕,背上书箱,直奔县城学堂而去。
在家里吃是来不及的,他们边走边吃。
“好好吃。”苏半夏咬下一口。
普普通通的米粉做出来的白米糕,经过苏迎春的巧手,米香味十足十。
“好吃的话,明天换个花样。”
“好。”
吃饱喝足,轮到昨天晚上静置在厨房的凉皮。
“姐,等会做凉皮吗?”苏半夏看着小半桶糊糊,问道。
“行。”苏迎春过来看一眼通力的糊糊,倒掉又多出来的一层清水,随后将糊糊倒入提前准备好的竹匾中。
均匀摊开,随后再隔空放到大锅的上方蒸熟,一层薄薄的凉皮成型。
手巧的人,小心将凉皮完成的撕了下来,一刀一刀切成长条。
轻轻地捏了两下,韧性很好,拉起来谈两下也不会断掉。
依照苏半夏之前所说的,将面筋切好,又切了一些萝卜丝、黄瓜丝什么的,加上一勺子辣椒酱,搅拌几下。
做法有些糙,但是从没吃过的东西,哪怕做的有些粗