,她先把石墨里剩下的那点子米给磨好。
幸好家里有麦子粉不用再跑一趟县城。
见人一言不发,苏迎春以为她生气了,忙出声,“米粉也挺好的,能做好吃的米糕呢,家里好久没吃过米糕,明天早上可以蒸两个”。
“噗嗤。”苏半夏忍不住笑了出来、
苏迎春无奈的摇摇头,跟着笑了笑,没事就好,害她担心了好一阵子。
将全部的米粉给扫到桶里,拉着苏实秋去厨房把麦子粉给搬出来。
麦子粉是他们自己磨得,磨得很细,平日里烙饼用,快捷方便,还饱肚子。
“姐,过滤我来,你去试试做凉皮吧。”麦子粉磨得好,后面省了不少的事情。
苏迎春放下手里头的东西,走过来拿起苏半夏放在凳子上的一袋子麦子粉,往厨房去了,走到厨房门口,回头朝着苏半夏招招手,“来。”
半夏以为都是她啊,做凉皮的步骤记得牢固。
收到召唤,吩咐苏实秋看着点绿豆淀粉,本人屁颠屁颠的跟上苏迎春的脚步,指导她姐做凉皮。
哎……
过于优秀的错,姐姐都离不开她。
回头瞟到苏半夏笑呵呵的模样,唇角带着笑容。
这样真好。
贯彻动手能力不行,动嘴能力一流。
做凉皮呢,有一个最关键的地方,那就是最后成型的时候的厚度是否均匀。
厚度不一致的凉皮,口感决然不同。
这可不是什么好事情。
凉皮吃的就是一个口感。
根据苏半夏所说的步骤,先揉面团,等待两刻钟。
等的时间也没闲着,吩咐苏半夏在一旁帮忙打下手,快点将掌柜的所需要的调味粉给做出来。
两刻钟后,苏迎春拿着面团反复的过水清洗,分离出黄色的面筋和一