肘、蹄尖、蹄筋、老母鸡、整鸭、以及花菇、冬笋等食材。

不过在宣传的时候，一般为了讨个吉利，都会用十八种食材来代替，取十八罗汉之意。

这道菜不仅要求食材要多，而且要名贵。

比如用的鲍鱼，必须是最顶级的九头鲍才行。

而用到的海参，也必须是日本关东地区的刺参，或者国内最顶级的辽参。

只有这种海参，才符合佛跳墙这道菜的气质。

至于其他食材，也都有这样或者那样的要求。

总之一句话，这就是一道比较烧钱的菜品，徐拙在准备的时候，光食材已经买了将近十万块钱的。

虽然这些食材一顿饭用不完，但也侧面说明了，佛跳墙这道菜的可怕之处。

一切准备就绪后，拍摄正式开始。