白的。

对于有钱人来讲，钱能解决的事儿，那叫事儿吗？

于富婆表示so easy！

凌晨四点半，徐拙骑着电瓶车，摸黑来到菜市场。

白天的菜市场，虽然人多，但是各个摊位都摆放有序，杂而不乱。

买菜的顾客可以从容挑选。

但是凌晨的菜市场，就是另一番景象了。

各种电三轮面包车小货车占了半条街。

买菜的，卖菜的，以及各种二道贩子，熙熙攘攘全是人，非常热闹。

跟白天的零售不同，凌晨来买菜的全都是各个食堂饭店以及县区的干菜店，都是成捆成袋的批发。

这会儿摊主可不会像白天那样让你挑挑拣拣。

觉得行就买，不行你再去挑，谁都别耽误谁的功夫。

徐老板杀进人群中，忙活了一个多小时，才算是买齐今天要用到的食材。

在菜场旁边的早餐摊要了一碗胡辣汤和两根油条。

吃饱喝足之后徐老板就骑车回店里开始忙活。

先做卤肉。

卤肉在全国各地都有，种类各种各样。

发展到现在，更是达到了无肉不卤的地步。

不管什么肉，只要进了卤汤中，就能被安排得明明白白。

不过店里今天要卖卤肉饭，所以徐老板只买了五花肉。

至于卤其他的肉类，徐老板觉得等以后不忙了可以试着做做。

动手之前，徐拙先煮了一锅鸡蛋。

既然卖卤肉饭，里面肯定得有卤蛋了。

煮鸡蛋的时候，徐拙也没闲着，他把买来的二十来斤五花肉切成大块，然后放进锅里焯水。

焯水有助于把肉中的杂质和毛孔中的异味清出来。

而且焯水之后，猪毛也变得很好清理。