奥格对意大利餐偏爱且熟悉，对黑醋和黑蒜自然不陌生。

意大利黑醋是用葡萄来发酵的，不是华夏常用的米醋，黑蒜，它是用独头蒜经过九十天的持续的高温发酵，制成。

猪蹄，油亮油亮的，上面还洒了一层芝麻。

“那么我就尝一口吧。”奥格似乎下了很大的决心。

没办法，乔智可是自己的老板，专门给自己准备了一道菜，如果自己一口都不吃，那显得太不礼貌了。

奥格筷子刚碰到猪蹄，原本看上去浑然一体的猪蹄，变成了很多小块。

作为一个外行，奥格也觉得乔智的刀法和摆盘极有水准。

拿起筷子夹起一块带皮的肉放进嘴里，酸甜的口感立即占满了口腔，第一感觉是q弹的皮带着脆劲，牙齿一咬就断开了。

细嚼几下，糯糯的皮和鲜嫩的肉混合在一起既糯又嫩。

奥格瞪大眼睛，吃惊地说道：“我的天哪，没想到猪蹄竟然会这么美味，实在颠覆我的想象。我必须要给这道菜满分，它可不是黑暗料理，是一道能让人回味无穷，记忆深刻的一道菜。”

当奥格沉浸在黑金猪蹄带来的美妙滋味时，服务员又上来第二道菜，打开银色的罩子，奥格瞬间变色，“我的天哪，这东西怎么吃啊！”

林萍认出了这道菜，是田螺。

欧洲人不仅不吃猪脚，像田螺这种食材，也是不吃的，主要是难以下手，也不知道如何烹饪。

林萍笑着拿起了牙签，从里面挑出了田螺肉，道：“用吸的，或者用牙签挑出来。”

奥格将信将疑，按照林萍的办法，笨拙地用牙签挑出了一个田螺肉，当牙齿咀嚼田螺肉的瞬间，一股超有韧性的口感在口腔里蔓延，此外还有浓郁的佐料香气。

奥格瞪大了眼睛，难以置信地说道：“比起法国蜗牛还要美味。”

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