减淡了油腻的口感，既不喧宾夺主又不搅和成一团，而是主次分明，佟文仿佛嘴里开了一场盛大的宴会，惊喜一层接着一层，又恰到好处。

佟文终于意识到，乔智为何有自信，为何敢跟自己耍大牌了。

他虽然不好美食，但也见多识广。

五星级酒店，米其林三星餐厅，他见识过不少名声在外的美食。

这一刻，没有一道菜能与之相比。

更重要的是，佟文想起了那个秋天，自己被班主任吴帆从酒吧逮到。吴帆带着他来到了砂锅居，点了一道砂锅白肉。

那是他第一次吃砂锅白肉，尽管味道比不上乔智所做的这一份，但吃那道菜的情绪，他始终难以忘记。

当时吴帆语重心长地劝佟文，将精力放在学业当中来，不要被外界的东西所诱惑，金钱、财富、欲望，这些等他熬过数年，成名成角成家，一切都水到渠成。

“佟总，你怎么哭了啊？”

“啊？唉，好吃到哭，这厨师的确有两把刷子！”

佟文用纸巾擦掉泪水，讪讪笑道。

……

乔智亲自下厨，给08级北影那帮人准备饭菜，引来后厨不少人的观摩。

徐谦还是第一次现场见乔智亲自下厨，大展身手，因此注意力格外集中，乔智的效率比沈贤还要高，眨眼间已经出了五道菜。

色香味意形养，无一不是登峰造极。

色，指的是食物的颜色，搭配要诱人食欲，五彩缤纷，红绿相伴，搭配亮丽；

香，指的是调料和食材混合而成的气味，讲究香气扑鼻，香味四溢，飘香满堂；

味，指的是给味蕾带来的刺激，最重要的是适口，不同地方有不同的口味，讲究回味无穷，念念不忘；

形，指的是菜的形态优美，?形状美观，讲究成菜的形状以及装饰；