上。

通俗点解释“分子料理”。

食物从外表上可以欺骗食客们的视觉，然而吃下去却是满口惊喜的食物！

比如哈密瓜味的鱼子酱，芒果酱配椰子酱做成的荷包蛋，充满冰淇淋粉末的草莓……

无不让人大叹“被骗”的同时，又感到无比的新奇。

其实分子料理也没有想象得那么高大上。

华夏人半数以上都吃过分子料理，最简单的一道甜食，便是棉花糖。

蔗糖晶体一进入棉花糖制作机，热量使分子结构发生改变，喷射出的糖丝已不再是原来的形态，而是由无数玻璃糖丝组成，绕在一起就像是朵朵白云。

对两个学霸研究生而言，这几道凉菜彻底地征服了她俩。味道好不好吃放在其次，关键要有逼格。

分子料理的逼格，明显很足。

除了她俩之外，现场所有的观众都被这几道似真似假的美食所震撼到了。

用鸡肉和奶酪做的豆腐，用糖醋汁儿绘制面筋而成的糖醋排骨，用墨鱼汁染了鸭肉烹调而成的海参。

食材是否普通不重要，关键是创意十足，关键味道还惊艳。

这些分子料理，在华夏的餐厅很少见，即使有，也价值不菲。

王静原本下台之后，打算填点肚子。

面对一盘凉菜，索然无味。

暗忖乔帮主也是徒有虚名啊。

这一桌凉菜看上去怎么这么普通？

不过，当她下筷子，吃了一口糖醋排骨，整个人的瞳孔瞬间放大了。

酸甜的味道，刺激味蕾分泌出大量的口水。

牙齿咀嚼后，清脆又有韧性的口感在齿缝回弹。

浓郁酸甜的酱汁，是舌尖奔腾，奇特香气从口腔上蹿到了鼻腔。

“太tm好吃了，乔智简直就是个奇才。面筋被他做出了