女主持人得到评委的授意，宣布，“下面我宣布本次比赛的题目，根据评委抽出的食材组合，自由发挥烹制三道菜，每道菜准备六份，一份由厨师互相品尝，其余五份由评委品尝打分！每隔五十分钟，将会进行一轮评分，比赛结果，以三轮的总分作为依据。”

为了公平起见，食材组合有二十种，由主评委现场抽签，如此便杜绝了泄题的风险。

屏幕上出现了二十多种组合，主评委马克走到抽票箱前，伸手摸了一阵，取出了一个黄色的球，上面标记着“16号”。

“竟然是aqua select的鲑鱼和green mountain澳洲顶级小牛菲力。”

作为一名优秀厨师，必须要对顶级食材有了解。

这两种食材，都是顶级食材中的极品。

aqua select这一品牌与华夏有关，一位m国人发现在巴蜀旅游，发现喜马拉雅山脚下地区流动的水，比世界上很多饲养鲑鱼的地方都要纯净得多，在这里养殖的鲑鱼能更健康地成长，肉质也会更加肥美软糯。

纯净的水资源加上精心的养殖管理，aqua select鲑鱼因此诞生并受到全世界主厨的追捧。

而green mountain的牛肉来自于6个月大的优质牛肉，通过牛奶喂养，肉质呈现出非常漂亮的的粉嫩色，口感鲜嫩汁多。

汉森迅速想好了自己的三道菜。

他开始处理羊肚菌。

羊肚菌自古就是名扬天下的山珍贡品，现在市面上常见的羊肚菌几乎都是半人工种植的。

真正的野生羊肚菌珍贵稀有又价格昂贵，是与松露、松茸、牛肝菌齐名的世界四大名野生菌，而且是世界四大菌王中最好吃的野生菌。

大赛准备的食材虽然是人工种植的，但也是精心培养而成。

汉森用刀小心翼翼地将菲