“这五味是春苦、夏酸、秋滋、冬甜以及涩味。”
“五法是蒸、炸、煮、烧、生。”
“至于五色则是绿春、朱夏、白秋、玄冬以及嫩黄。”
“在传统怀石日料中,这六个字其实就是怀石日料的总纲,而能真正掌握这六字要诀的厨师,即便不是顶尖,也不会差上太多。”
松川忠一边笑着向渡边秀一解释道, 一边为两人端呈菜肴。
“这是来自都京府后市奖人渔港优选的人蟹, 其蟹黄鲜美, 蟹肉鲜嫩,蘸取些芥末和酱油,绝对是难得的饕餮盛宴。”
“林先生、渡边先生, 需要我们为你们配点酒吗?”
松川忠将两盘摆盘极为精美甚至堪称是艺术的菜肴放在林谦和渡边秀一的面前,然后笑着向两人询问道。
“松川先生, 宴请林董, 自然是要用好酒相待, 这次就不劳烦松川先生为我们陪酒了,我自己提前准备了。”渡边秀一笑着说完, 继而向着林谦看去:“林董,可以喝点清酒吗?”
“可以。”
林谦微微颔首。
“林董稍等,我准备的这款酒, 定不会让您失望的。”
渡边秀一见林谦应下, 脸上的笑容不禁更盛。
说完, 他便起身向着包厢外走了出去, 当他再度重新返回到包厢时,手里则多了一个长方形的金色锦盒, 只见这个长方形的金色锦盒上面,有着两个极为飘逸潇洒的大字——龍泉!
“这是……”
松川忠看到渡边秀一手中金色锦盒上面的大字,他面露些许讶色, 隐隐好似猜到了什么。
“这是龍泉纯米大吟酿。”
渡边秀一的话,证实了松川忠的心中所想。
“多少代?”
“十四代!”
“哪个年份的?”
“2