的是山泉水。

论起来，钟唯唯用的水更胜一筹。

但是这还不算，水分老嫩，若是水煮得火候不够，点出来的茶沫上浮。

若是水煮得太老，茶沫就会下沉。

为了方便掌握火候，普通人煮水时用的是敞口的锅。

根据水里冒出的气泡判定水的老嫩程度，鱼眼气泡是一沸，连珠气泡是二沸，泡沫飞溅是三沸。

火候一目了然，各取所需。

轮到斗茶会上高手对决，这种好事就没了。

用的都是带盖子的长嘴茶瓶，以便点茶分茶。

这就要求斗茶的人练就一副好耳力，听声辨水，全凭经验和本事，抓住火候最合适的水。

这叫候汤，候汤最难。

钟唯唯和梵周使者都是守着自己的水瓶，全神贯注地侧耳倾听，唯恐抓不住最恰当的那一刻。

整个大殿鸦雀无声，众人就连呼吸都放轻了，就生恐会影响到他们。

对于大多数人来说，他们巴不得影响梵周使者，但是怕吵到钟唯唯；

对于少部分心怀鬼胎的人来说，则是巴不得吵到钟唯唯，却又害怕吵到梵周使者。

于是彼此投鼠忌器，全都不敢动弹。

钟唯唯用的炭是精挑细选出来的木炭，小棠烧火的本领数一数二。

她的水最先煮好，她闲适地坐在那里，侧着耳细听。

突然，她动了。

手脚利索地提起茶瓶，先烫茶盏，再调茶膏。

一手持瓶注水，一手持筅。

手轻筅重，须臾，乳雾汹涌，汤花浮出盏面，围绕茶盏凝而不动。

如同疏星淡月，洁白如雪。

钟唯唯放下茶瓶，端然而坐，回头看向梵周使者。

恰逢梵周使者也刚好点完茶，抬头看向她，二人目光相接处，火花