，葡萄树平均年龄都在30年左右，而30年到50年，也是葡萄产量最多的时候。

叶枫经过温月琪的介绍，也算是对这个葡萄庄园有了大概的了解。

两个人边走边聊，很快又从葡萄园回到了城堡里面，叶枫还没到城堡上面参观过，温月琪首先带他去看了酒窖中不锈钢发酵桶。

采摘后的葡萄经过筛选，破皮之后，便会进入这些具有控温功能的不锈钢罐中进行发酵，发酵得来的葡萄酒会再进入带有酒糟的橡木桶中熟成，最后再在酒庄内装瓶。

目前酒窖里面共有18个不锈钢发酵罐和热混凝土发酵罐，其容量大小为240,000升，但是酒窖里面却能容纳500个左右橡木桶。

存放240000瓶葡萄酒。

当然了，这些都没有动用起来，温月琪也没有管，只利用了其中的一小部分用来酿酒，主要是用来收藏，然后再送人。