雅洁。杰阁凌空，在水中央，加以轩窗不设，四望空明，清风吹袂，时送幽馨，还未坐定，便觉心清神爽，尘虑悉消。席设后楼左角，凭窗临水，极目沧波，远峰萦青，使人意远。三人连声赞好不置。

宾主七人落座之后，赵霖等三人重又礼谢。刚间知那少年名叫丁韶，便见一个丫角青衣端了酒菜上来，桌上已设有四盘酒菜。还没下箸，赵霖看出那些菜看样样精美，所用盘碗更是独饶古趣，除先见四盘一色羊脂美玉外，下余形式无一雷同，都是出自前宋哥、汝等有名官窑。笑谢道：“主人如此盛情厚待，真教人惭感无地呢！”嵩云一面举酒属客，殷勤劝饮，随口笑道：“家父昔年未成道时，常说美食不如美器。一般世俗伧夫，每喜定制成套盘碗，绘些俗恶花样，刻上人名堂号，竞称富丽，以为排场。实则盆碗罗列，腥腻满前，形式既等排班，咀嚼并无隽味。偶为饿夫解馋，自可饱餐快意；用以日常饮食，非但陈设恶俗，满桌火气，而且胃弱的人入眼便饱，逞论下咽？所以那些富贵中人只知滥用金钱，竞为奢侈，不知饮食器用，适体充肠，娱目赏心，也有一种学问，不是身无雅骨的人所能讲求得来。最可笑是常年如此宴集，连自己都吃得又烦又腻，每以酬应为苦，偏还要以此请客，视为交友之道，营竞所须，岂非笑话？真要肴参五味，水辨溜绳，佳作精制，保其原腴，再复巧思独运，推陈出新，只非素恶，断无吃厌之理。

所以家父当年向不正经请客，每遇芳辰令节，美景良宵，多半约上三五知己，茗碗酒杯，清谈饮酌，往往经日连宵，兴犹未尽。待客菜肴，只重清洁，数并不多。所有器皿，大都唐宋名窑，形制古雅，每式只得一件，方圆大小，各不雷同。一般父执，不是当时退隐公卿，便是山林高士，饮食之余，复相观赏，齐称双绝。家父也颇以自豪。二十年前辟谷终南，这些东西久已弃置。去年元夜宴客，是我偶然想起，既有好瓷器，为何不用，这才取了出来。