制酱汁的配方。

这种酱汁有烤和炖两种，用来烤鱼的酱汁熬出来跟蜂蜜一样粘稠，紧紧裹在鱼肉的表层，一旦放进烤炉中用炭火烤，酱汁中的辣味、咸味、蒜香、还有各种材料的味道都能融入鱼肉中，那一层油脂则散在鱼肉表层被炭火烤掉，等鱼肉焦熟了，油脂也几乎都蒸发掉了，只剩下焦黄的鱼皮被一层蜜汁一样的东西过着，呈金黄色。

另外一种用来浇在烤熟的鱼肉上放进烤盘里炖的酱汁在冷却后跟果冻一个样，加热后倒在烤盆的鱼肉上冷却粘稠，再将拌菜都放入烤盆后，一旦炭火加热，酱汁就会变得松软如蜜脂。

“张老板，你这个用来炖鱼的酱不错啊，哪里买的？”

张文林笑着摇了摇头，这东西可不好讲。

“这要问我妹夫，我不做菜哪里晓得这酱是哪里买的，这鱼怎么样，好吃就放开吃，吃完厨房里还在做，今天不管饭，就吃鱼。”

“张老板发话了就快吃，吃都堵不住你的嘴。”

哈哈哈！

张文林也笑了，自然这笑的含义还是有区别的。

白湖湾做烤鱼到底怎么样，张文林并不清楚，打一开始的时候，张晨跟他说起这事的时候他也没在意，他连建筑公司和白鹤村里的事情都忙不过来哪里还有时间搞这茬子事，但是等张晨把这其中的利害关系一说，他就不得不慎重了。

白鹤村要想发家致富脱贫，光靠搞大棚蔬菜那显然是不行的，倒不是说这个行业不行，而是利润太低，结合成本一看，张文林几乎可以预测到要多少时间才能回本。

张文林生意做了几十年，明白产业的道理，作为一个产业链来讲，大棚蔬菜毕竟是初始产业，没有经过加工，产量就那么多，要想增加收入除了已经认定不可能的增加产量以外，就只有增加价格一途。

但是增加价格你要有噱头啊，蔬菜能有什么噱头，张文林是没