笑道：“我知道你的厨艺，山田老先生也知道，可别人不知道，你总得表现表现才成，从现在开始有两天准备时间，需要什么，我可以帮你准备。”

白路稍微回想一下说道：“你当初请我来，不是说的弘扬厨道么？说是让日本同行见识一下最顶尖的厨艺？”

白鸟信夫说：“你比赢他们，他们自然就见识到了。”跟着又说：“对于东京餐饮界来说，你很有名。”

他肯定很有名，起码日本料理协会会员都知道白路。

日本料理协会是私人组织，主要是东京和京都几个地方的厨师成立的团体。这些人凑一起做了件事，在前年，他们向国家提出要求，向联合国科教文组织提出申遗，日本料理食文化成为世界非物质文化遗产，也就是说日本料理是世界的了。

日本一共有二十二项非物质文化遗产。

在世界上，一共有四种美食文化成为非物质文化遗产，没有中餐。

料理协会会员是一帮很有思想的人，和韩国人猛劲吹捧泡菜差不多，他们想着发扬壮大日本料理，经常组织各类活动。比如为小学生搞个专场，让孩子们打小坚定对日本料理的认知。又比如跟国家有关部门联合，去国外巡展，推广日本菜。

这些人很在意日本料理，希望能成为世界第一，希望在未来，日本料理的影响力会超过法国菜。

至于中餐，只有从事这个行业的人才知道中餐很酷。对于多数普通百姓来说，就是个名称而已。

日本有个经贸协会，曾经在七个国家、地区做调查，问他们最喜欢的外国美食是哪个国家的，除美国外。别的地方都是日餐排名第一。包括中国人也是把日餐排在外国美食的第一位。

这是个无奈、郁闷的现实，不知道该算是谁的功劳。

当然，对于日本厨师来说，这是好事。

更好的是，在以往几界国际重要